Pollo a la Parmigiana o Parmesana

Pollo a la Parmigiana o Parmesana

Exquisita receta muy facil de hacer!

- 1 bandeja de pechuga de pollo deshuesada.
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado o panko
- Salsa de tomate
- Mozzarella fior di latte

Preparación:

1. Abrir el pollo como mariposa para que sea mas delgado y así obtener una cocción y dorado perfecto.
2. Pasar por la harina, el huevo y el pan rallado.
3. Freír en aceite bien caliente por 5 min por lado (aprox) o hasta que esté bien dorado.
4. Poner el pollo en una fuente o bandeja para el horno y echarle arriba salsa de tomate y la mozzarella.
5. Meter al horno a 250°C por 5-7 minutos o hasta que el queso esté dorado y a disfrutar!!

Si quieres ver un video de esta preparación recuerda seguirnos en Instagram en @StefanoNardinicl
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