200 gr harina 00
120 gr agua
1 gr levadura
3 gr sal
3 gr azúcar
prosciutto di parma
rúcula fresca
tomates cherry
Fior di latte
mozzarella
PREPARACIÓN
- Unir y amasar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea
- Reposar por 1 hra o hasta que doble su volumen
- Estirar la masa hasta obtener un diámetro de 30 cm, en una mitad agregar aceite de oliva, queso mozzarella, prosciutto y tomates.
- Doblar suavemente y hornear por 10 minutos o hasta que esté dorado.
- Una vez listo abrir agregar la rúcula, sazonar y servir