Anticuchos

Anticuchos

 les traigo un clásico fácil de hacer y exquisito junto con algunos tips para que quede perfecto! Y obvio que siempre es ideal acompañar un buen asado con un gran vino como este carmenere de @mateticvineyards

Ingredientes:
- Carne de vacuno (yo usé lomo vetado)
- Pechuga de pollo deshuesada
- Chorizo parrillero
- Cebolla
- Pimentón (rojo o verde)
- Sal gruesa

Preparación:
1. Cortar la cebolla y el pimenton en cubitos de 2x2 cms.
2. Cortar el chorizo en rodajas, el pollo y la carne en cubitos
3. Ir poniendo en los palitos los ingredientes intercalando las carnes y las verduras.
4. Poner en la parrilla a fuego medio y ponerle sal.
5. Cocinar por 5-10 minutos por lado (dependiendo del tamaño de los cubitos)
6. A disfrutar!

TIPS
- Remojar los palitos en agua fría para que no se quemen en la parrilla
- Cortar la carne en cubos mas grandes que los cubos de pollo para que el pollo quede bien cocido y la carne no se seque.
- Acompañar con chimichurri nunca está de más jajaja.

 

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